Isterband

75 kr

Vår tolkning av ett unikt svenskt världsarv: Isterbandet. Nöt och fläskkött grovmals och blandas med salt, kryddor och kokta korngryn. Korngrynet agerar näring till mjölksyrebakterierna som finns naturligt i köttet, som får föröka sig under två dygn tills önskad syrning uppnåtts. Därefter kallröks isterbandet varsamt.
Guldmedaljvinnare i Mathantverks-SM 2020

Slut i lager

Kategori:
0
Din varukorg